Kartoffelsalat – türkische Art
Zutaten
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten garen. Mittels Einstechen mit einem scharfen Messer (Messerpobe) den Gargrad der Kartoffeln überprüfen.
Die Kartoffeln schälen, vierteln und dann in dickere Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Petersilie waschen, abtropfen und in feine Streifen schneiden.
Die Gewürzgurken halbieren und in feine Scheiben schneiden
Alle Zutaten in der Schüssel mit dem Saft einer Zitrone und dem Sonnenblumenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Manchmal werden 2 Knoblauchzehen in kleine Würfelchen geschnitten und ebenfalls untergemischt.
Passt gut als Beilage zu Sarma (gefüllte Weinblätter). Dazu wird oftmals Börek - gefüllt mit Schafskäse - und frisch gebrühter, schwarzer Tee serviert.
Börek: mit Schafskäse gefüllt.
Etwas Süßes zum Nachtisch darf natürlich nicht fehlen!
